Pizza

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, olio Evo al basilico.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, verdure grigliate, olio Evo al basilico.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, acciughe del Cantabrico, capperi di Pianogreca.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, salamino piccante di Sauris.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, würstel.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, patate fritte.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, prosciutto cotto di Praga, funghi champignon.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, prosciutto cotto di Praga, funghi champignon, cuori di carciofo.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, bresaola DOP, rucola, Grana Padano DOP.

Pomodoro San Marzano, bufaline campane DOP a fine cottura, pomodorini ciliegini semi-dry, prosciutto crudo di Parma 24mesi, olio Evo al basilico.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, prosciutto cotto di Praga, funghi champignon.

Pizza baby a scelta tra le opzioni classiche.

Mozzarella ciliegino Fior di Latte, mortadella Leoncini tagliata sottile, dressing di senape, pistacchio in granella.

Pomodoro San Marzano, bufaline a fine cottura, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, pesto di acciughe, pomodorini datterini semi-dry.

Pomodoro San Marzano, ‘nduja di Spilinga, melanzane fritte, burrata pugliese DOP, zucchine grigliate, cipolla di Tropea.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, porchetta di Ariccia, carciofi romani, pecorino romano.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, prosciutto cotto di Praga, patate al forno, cuori di carciofo, aceto balsamico di Modena.

Crema al pecorino romano DOP, mozzarella ciliegino Fior di Latte, guanciale stagionato, pepe nero.

Pan focaccia artigianale, burrata pugliese DOP, prosciutto crudo di Parma DOP 24mesi, composta di fichi.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, salsiccia al forno, friarielli, Grana Padano DOP.

Mozzarella ciliegino Fior di Latte, lardo di colonnata, taleggio, patate al forno, rosmarino.

Pomodoro San Marzano, mozzarella ciliegino Fior di Latte, melanzane fritte, pomodorini datterini semi-dry, pecorino romano DOP.

Salsa di pomodoro giallo, ricotta affumicata, guanciale stagionato, cipolla di Tropea.

Pomodoro San Marzano pigiato a mano, stracciatella di burrata pugliese DOP, basilico, olio Evo al basilico.

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella ciliegino Fior di Latte, pomodorini ciliegini semi-dry marlin affumicato, lime grattugiato.

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella ciliegino Fior di Latte, salmone affumicato, zucchine grigliate, olio Evo al basilico.

Salsa di pomodoro giallo, tonno, burrata pugliese DOP, cipolla caramellata, olive taggiasche.

Pan focaccia, stracciatella di burrata pugliese DOP a fine cottura, pomodoro a fette, olive taggiasche, origano, olio Evo al basilico.

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella ciliegino Fior di Latte, gamberi argentina, guanciale stagionato croccante.

Stracciatella di burrata pugliese DOP, roastbeef all’inglese, patate al forno, aceto balsamico di Modena, sale, pepe, olio Evo al basilico.

Salsa di pomodoro giallo, stracciatella di burrata pugliese DOP, gamberi argentina, fiori di zucca fritti, pomodoro a fette.

Pomodoro San Marzano, burrata pugliese DOP, prosciutto crudo di Parma DOP 24mesi, basilico, olio Evo al basilico.

Pomodoro San Marzano, acciughe del Cantabrico, pomodorini ciliegini semi-dry, origano.

Pomodoro San Marzano, burrata pugliese DOP a fine cottura, sfilacci di cavallo, pistacchio in granella.

maturazione, 0,1% di lievito fresco che conferisce al prodotto alta digeribilità senza rinunciare al sapore e alla croccantezza.

lievitazione minima di 24 ore, idratazione del 60%, alto e croccante all’esterno, servito su pala in legno. Ottimo anche per la condivisione.

Impasto di farina forte integrale su biga 30%, aggiunta del 10% di semi misti per renderlo croccante, proteico e super digeribile, 48 ore di maturazione per un connubio ottimale tra sapore e leggerezza.

maturazione, 3% di curcuma, 0,1% di lievito fresco che conferisce all’impasto alta digeribilità e grazie alla curcuma un sapore dolce e intenso.

idratazione minima del 60%, cornicione alto e soffice, sottilissimo al centro per gli amanti dello stile partenopeo.

Per i clienti con intolleranza al glutine, Arbor propone una valida alternativa ai nostri impasti, proponendo una base gluten-free certificata ma lavorata in ambiente contaminato.